【英文名】：Dendrobii Officmalis Caulis。
【來源】：【植物形態】：莖圓柱形，長9~35厘米，多節。葉3~5，生于莖上部，無柄，葉片長圓狀披針形，長3~7厘米，寬0.8~2厘米，葉鞘灰色有紫斑，鞘口張開。總狀花序有花2~5朵，生于莖上部，花被片淡黃綠色，直徑3~4厘米，唇瓣卵狀披針形，近上部中央有圓形紫色斑塊，近下部中間有綠色或黃色胼胝體，雄蕊白色。蒴果長圓形，具3棱。花期3~6月。
【藥材性狀】：鐵皮楓斗：本品呈螺旋形或彈簧狀.通常為2～6個旋紋，莖拉直后長3.5～8厘米，直徑0.2～0.4厘米。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。鐵皮石斛：本品呈圓柱形的段，長短不等。
【臨床應用】：用量6～12克，鮮品15～30克，內服煎湯。用治熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少于嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
【化學成分】：含鼓槌菲(chrysoxene)、毛蘭素(erianin)等。還含有多糖，其單糖組分由D-木糖，L-阿拉伯糖和D-葡萄糖組成，多糖含量達22.7%。
【配伍藥方】：①治病后虛熱口渴：鮮鐵皮石斛、麥冬、五味子各9克。水煎代茶飲。(《浙江藥用植物志》) ②治肺熱干咳：鮮鐵皮石斛、枇杷葉、瓜蔞皮各9克，生甘草、桔梗各3克。水煎服。(《浙江藥用植物志》)
【藥理研究】：鐵皮石斛水煎液對半乳糖所致的白內障晶狀體中醛糖還原酶、多元醇脫氫酶的活性異常變化有抑制或糾正作用。石斛多糖具有增強T細胞及巨噬細胞免疫活性的作用；能顯著提高超氧化物歧化酶(SOD)水平，從而起到降低脂質過氧化物(LPO)的作用。
【藥材性狀】：鐵皮楓斗：本品呈螺旋形或彈簧狀.通常為2～6個旋紋，莖拉直后長3.5～8厘米，直徑0.2～0.4厘米。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。鐵皮石斛：本品呈圓柱形的段，長短不等。
【性味歸經】：性微寒，味甘。歸胃經、腎經。
