核心提示：醬油味道鮮美，營養豐富，為日常烹飪中不可缺少的調味品之一，并且醬油營養豐富，有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等。但是，食用醬油也有很多注意事項，以下搜藥網小編就為大家介紹醬油的注意事項，希望可以幫助到大家，祝愿大家身體健康！

不應食用生醬油

生醬油在生產、貯存、運輸、銷售等過程中，常常受污染，甚至混入病原微生物，因此食用生醬油容易誘發疾病，故不宜食生醬油。

不應食用長白膜的醬油

夏日醬油表面容易長一層白膜，這是醬油發霉現象，食用發霉的醬油對健康不利，甚至可導致疾病。

食用時不宜加熱時間過長

醬油倒入鍋內過早使醬油長時間的蒸煮，將會使醬油中所含的氨基酸受到破壞，營養成分大為降低。