養生在四時，中醫認為“春養肝，祛濕除困;夏養心，清熱消暑;秋養肺，滋陰潤燥;冬補腎，固本培元”。因此，無論春夏秋冬都應該補充各種功效的湯水，它在防病、治病、養生中能起到很大的作用。那么，下面小編就為大家推薦一款時令靚湯‘黨參麥冬瘦肉湯’，養胃又生津!

黨參麥冬瘦肉湯：

1.材料

瘦肉350g，黨參20g，生地15g，麥冬15g，紅棗4個，陳皮10g，生姜2片。

2.做法

(1)豬瘦肉洗凈，切塊;

(2)黨參、生地黃、麥冬、陳皮、生姜、紅棗(去核)洗凈;

(3)把全部用料放入瓦煲內，加清水2500毫升;

(4)大火沸騰后轉小火煲1小時，食用時加鹽調味即可。

3.功效

湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用，《本草從新》說其“補中益氣，和脾胃，除煩渴”，本品含有皂甙、微量生物堿、糖類、淀粉等。生地黃性味甘寒質潤，有滋陰養血潤燥的作用，《名醫別錄》說它能“補五臟，內傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”;本品含有地黃素、甘露醇、葡萄糖、維生素A類物質及礦物質等。麥冬性味甘寒，多汁，功能益胃生津、滋液潤燥，《藥品化義》謂“麥冬色白體濡，主潤肺，潤之清之，肺氣得保。”《溫病條辨》有以玄參、生地、麥冬合用稱之稱增液湯者，今以黨參易玄參，更增其補虛之效。以上三味均屬質潤之品，配合豬瘦肉滋養潤燥、紅棗健脾益胃，合而為湯，有增液滋潤、養胃生津之功。