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【藥材】雞肝、薺菜各125克:
【食材】雞蛋1枚,姜末5克,鹽3克:
【做法】
步驟1:雞肝洗凈,切小塊;薺菜洗凈,切碎;雞蛋磕入碗中打散。
步驟2:鍋置火上,入水適量,放入雞肝、薺菜,大火煮沸,淋入蛋液,煮3分鐘,加入姜末、鹽調(diào)味即可。
【功效】滋補氣血、平肝、明目。適宜白內(nèi)障患者食用。
【食法】每日一次,佐餐食用。
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