核心提示：很多朋友都想知道冬季養生吃什么蔬菜比較好，冬季可以吃蘿卜，白菜，甘藍等。以下搜藥網小編來給大家講解下冬季吃什么蔬菜是最好的吧？

蘿卜

冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。說的就是白蘿卜。白蘿卜能潤肺止咳，特別適合干燥的冬季吃。尤其是和羊肉等一起燉煮，不僅營養豐富，而且還能通氣促進排便，緩解上火癥狀表現。還有胡蘿卜，胡蘿卜素有小人參之稱，可見其對身體的好吃。胡蘿卜富含維生素A，能保護視力，而且還能提高免疫力，對防治一些如感冒等疾病具有重要的作用。

白菜

白菜是冬季必備的菜。諺語常說“白菜吃半年，醫生享清閑”，大白菜富含纖維，經常食用，能促進腸道蠕動，而且還能排毒養顏，能防治便秘癥狀表現。現代研究也表明，大白菜具有美容養顏的功效，經常食用可令皮膚變得光滑細膩。

注意白菜最好現吃現做，不要隔夜吃，放久了的白菜內部所食的硝酸鹽可變為有毒的亞硝酸鹽，反而不利身體健康。

甘藍

無論是綠甘藍，還是紫甘藍，都是抗癌的高手。甘藍能幫助血小板凝聚，可防治血液疾病，還能對女性生理期月經量大起到緩解的作用。冬天因為燥熱出現鼻出血的狀況，也可以吃點甘藍來緩解。甘藍具有對抗胃腸癌腫瘤的功效，是抗癌明星。

茼蒿

茼蒿作為一種綠葉蔬菜，在冬季可以煮面條的時候放些，還可以作為涮火鍋的配菜，不僅口味鮮美，而且還含有多種營養成分，比其他蔬菜的含有更高的胡蘿卜素。另外茼蒿還能增進人的食欲，起到開胃的功效，還能幫助緩解便秘癥狀表現。