核心提示：2023年春節(jié)就快到了，很多人喜歡在春季期間大吃大喝，那么如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢？良好合理的健康飲食習(xí)慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發(fā)育;不良的飲食習(xí)慣則會導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。相反，恰當(dāng)?shù)娘嬍硨膊鸬街委煹淖饔茫瑤椭梭w恢復(fù)健康。所以，及時過年也要把握好度。

少食

在保證營養(yǎng)的前提下要“少吃”，把握好在尚饑非飽之間的狀態(tài)。應(yīng)當(dāng)提倡養(yǎng)生以少食為佳，最好是“早飯清清一碗粥，夜飯少吃亦教足”。

著名的麥凱效應(yīng)已證實少食可以延壽。基因?qū)W說也證明，少食可有效地延長端粒DNA序列縮短的速度，而端粒DNA序列是壽命生物鐘所在。少食還可以最大限度地調(diào)動人體潛能，具有健體強(qiáng)身等多種效應(yīng)。少食的保健作用，還在于它能預(yù)防那些危害人類健康的疾病。諸如肥胖癥、癌癥、高血壓、高血脂癥、高膽固醇血癥等。

雜食

雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理。雜食是獲得各種營養(yǎng)素使?fàn)I養(yǎng)平衡的保證。

淡食

淡食是指多食蔬菜，少食葷菜。魚生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。多鹽、多油、多糖現(xiàn)在被稱為“三害”，所謂淡食就是要少鹽、少油、少糖。

慢食

在美國、日本、土耳其等一些國家，健康與營養(yǎng)專家一直在努力倡導(dǎo)新的飲食觀念：“想長壽嗎?慢點兒吃。”這些專家甚至列舉“快餐綜合征”的種種表現(xiàn)，從而激發(fā)人們摒棄口味千篇一律的速食，回歸豐富的傳統(tǒng)美食習(xí)慣和美食文化，并啟發(fā)人們懂得“吃得越慢，活得越久”的道理。“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”，可以減肥、美容、防癌、健腦。

生食

生食被認(rèn)為是“良性回歸自然”。適合生食的盡量生食，中國歷來有生食瓜果蔥蒜的習(xí)慣。生食某些食物有多種好處。一般的瓜果蔬菜經(jīng)過高溫?zé)螅ňS生素在內(nèi)的許多營養(yǎng)成分會遭到不同程度的破壞，生食則無此弊端。但生食的蔬菜要保證新鮮，并要清洗干凈。