核心提示：很多朋友都想知道玉竹能治療什么疾病，玉竹食療如何做比較好？以下搜藥網小編給大家講解下玉竹食療的功效作用，玉竹食療方子供大家參考，希望對大家健康有幫助

沙參淮山玉竹鵝肉湯

材料：淮山30克，沙參、玉竹各15克，鵝肉、豬瘦肉各250克，生姜3片。

做法：

1、各藥材洗凈，稍浸泡；鵝肉、豬瘦肉洗凈，均不刀切。

2、先把藥物和豬瘦肉、生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲約2小時，下鵝肉煲至熟腍。

功效：中醫認為鵝肉性平味甘，有養胃止渴、補氣生津，解五臟之熱的功能。以中藥淮山、沙參、玉竹煲鵝肉，對陰虛咳嗽、口干欲飲者十分有效，亦對防止感冒、急慢性支氣管炎及糖尿病有益。

薏米玉竹木瓜湯

材料：木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 水(10碗)

做法：木瓜去皮切塊, 將材料洗凈放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。

功效：木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚。

玉竹山藥燉鴿子

材料：生山藥、玉竹各60克，鴿子一只。

做法：鴿子去毛及內臟，將山藥、玉竹裝入鴿子肚中，外用絲線纏緊，小火燉至半熟時適量加鹽、蔥、姜調料，燉熟后食用飲湯。

功效：健脾補腎，生津止渴。適應癥中、老年糖尿病人，多食善饑、消瘦乏力者。

玉竹白果豬肚煲

材料：豬肚1個、胡椒粒5克、姜10克、蔥5克 藥材 白果50克、玉竹10克

做法：

1、鍋上火，注入清水適量，放入姜片煮沸，下豬肚約10分鐘，撈出洗凈晾干。將豬肚切成片，玉竹泡發切片，白果洗凈，蔥切段，備用。

2、倒入適量清水，放姜片、蔥段，待水沸，放入豬肚、玉竹、白果等，武火燉開，轉文火煲約2個小時，調入鹽、雞精即可。

功效：豬肚即豬胃，為補脾胃的要品。白果能促進血液循環，改善心腦血管功能，增強機體免疫的功效。故本菜具有疏通血脈、健胃益脾的功效，對中老年人大腦功能不全及老年性癡呆癥都有明顯作用。

沙參玉竹燉鱈魚

材料：鱈魚200克，沙參、玉竹各15克，生姜2片。。

做法：

1、鱈魚洗凈，斬件；沙參、玉竹、生姜洗凈。

2、把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水文火燉2-3小時，調味供用。

功效：滋養肺胃腎，降糖療消渴，適用于糖尿病、高血壓病屬陰虛者。癥見咽于口渴，多食多飲，干咳痰少，或有低熱，面色潮紅，或大便于結，舌紅少苔脈細數。