核心提示：俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜不用醫(yī)生開藥方，可見姜對(duì)養(yǎng)生而言也是非常重要的食材之一，但是很多朋友都想知道吃姜養(yǎng)生有哪些禁忌吧

陰虛火旺者不宜吃

屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

中暑發(fā)熱患者不宜吃

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。

服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

吃姜不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死。

誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

吃生姜并非多多益善

容易口干、煩渴、咽痛、汗多的人，生姜性辛溫，屬熱性食物。

根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。