【概述】全蝎為熄風鎮驚、攻毒散結、通絡止通之品，始載于宋·；《蜀本草》。明·；《本草綱目》載：“蝎形如水黽，八足而長尾，有節色青，今捕者多以鹽泥食之”，又曰：“其毒在尾，今入藥有全用者，謂之全蝎。”對其形態藥用部位述之頗詳，與今用藥基本吻合。為鉗蝎科動物東亞鉗蝎Buthusmartensiikarsch的干燥體。主產山東、河北、河南等省，此外，陜西、江蘇、湖北、安徽、山西亦有分布。野生與飼養均有。

【生活習性】蝎多棲息溫暖地區、有石礫的山坡洞穴和墻縫處。多見于片狀岸石及雜有泥土、濕度適宜、植被較稀疏、有草木和灌木的山坡地。蝎窩在地下垂直深度30～50厘米。

【養殖技術】有隔離飼養、溫度飼養、家繁山養3種方法。

1、選場建場：

(1)隔離飼養場：宜選擇背風向陽排水良好的沙質壤土地。在選好的場地上挖深50厘米的坑，填上石塊和泥土(比例3：1)做成蝎窩，窩頂適當蓋一層泥土，并修一些與下面相通的蜂窩式孔洞，以便蝎子進出。然后噴水，使上下層泥土黏合，并形成土壤毛細管。窩修好后用磚徹圍墻，墻高20厘米左右，墻上沿嵌鑲玻璃，防止蝎逃竄。

(2)建常年可保持35℃ ～38的溫室，內建養蝎池。 

(3)家繁小養場：宜選擇山地起伏連綿，巖石成層，縫隙交錯較多處。在放養場內選擇背風向陽無污染處建飼養池，池長6米、寬3米，深30厘米，放碎石片、石塊及泥土并使有縫隙，地表用薄石塊壘三條長5米、高0.5米的石堰，池內設黑光燈。四周用20cm高的玻璃封閉。用于孕蝎產仔。

2、飼養方法：

(1)種蝎選擇：種蝎應就近捕捉，選擇體大，前腹部肥大飽滿的母蝎。蝎交配一次可連續繁殖幾年，所以，不必投放公蝎。采種最適季節為5月至6月下旬。因此時蝎出蟄后經一段覓食，體力已恢復，臨產期短。

(2)飼養方式：

①隔離飼養：自然界蝎為散居型，在較大的范圍內尋找適宜的生活環境。在人工飼養條件下，蝎的密度大，常相互干擾，甚至殘食，隔離飼法，將蝎子的較大群體分散到各小隔離區，投放30只孕蝎或300只左右仔蝎較為合適。單個蝎隔離成活率高，但成本高，不適于大量生產。

②溫室飼養：自然界蝎以溫度較高的7、8、9月為主要生長期。冬季只要保持適宜的溫度，投放足夠的食物，蝎仍能正常生長發育。飼養溫室的熱源可用工廠余熱，也可單獨加溫，或輔以太陽能。溫度保持35℃～38℃，相對濕度70%～80%，仔蝎300天左右可長成成蝎，進行繁殖，也可加工入藥。

③家繁山養：藥用蝎的捕收在春季孕仔時進行，這時蝎的繁衍極為不利。為解決這個問題，在收購季節，選體格健壯的孕蝎飼養一段時間，產仔后加工入藥，仔蝎放到野外適宜區自然生長。此法能充分利用野生資源，具有設備簡單，人工養殖時間短，費用低等特點。方法是：5月上旬，在收購的活蝎中，選體大，健壯，無傷殘的孕蝎，每池投放800～1000只，并投放適量的食料，使其產仔，仔蝎蛻皮脫離母體后分離出來，放入野外放養區，放養按10米左右距離，平行撒人選好的放養區內，每667平方米投放400～800只，投放的仔蝎與自然繁殖的仔蝎一樣，也需3年長大。山東青州小規模試驗表明，放養區內蝎的密度可增加48%，收購量最高可提高50%，母蝎回收率達80%。

【飼養管理】

1、飼養與喂食：在人工飼養條件下，選用的食物，必須是蝎喜吃，又能保障其生長發育，來源穩定可靠，成本低，易于蝎捕食，不污染環境。許多倉庫害蟲及鼠婦蟲、土鱉蟲等，營養價值與蝎的野生食物相似，可作為人工飼養蝎主要飼料，目前，黃粉蟲、洋蟲、土鱉蟲等都已飼養成功，從而為人工養蝎提供了較豐富的飼養來源。

在自然條件下，蝎的食物來源是多種多樣的。人工飼養的飼料種類也應多種多樣。據試驗觀察，單用鼠婦蟲飼養仔蝎幾乎不生長，體重基本不增加，多數不能蛻皮；用洋蟲與鼠婦蟲交替飼養，可明顯增進發育，大部分可以蛻皮；用多種蟲混合飼養，蝎生長發育良好。一般仔蝎第1次蛻皮后，每次吃8～10毫克的小蟲，相隔大約10天再進食1次，共約3次。成年母蝎1次可吃掉100毫克的小蟲，一般20天1次。產后母蝎，每天1次可吃100毫克，連續進食2天。此時腹已飽滿，10天后，又吃約100毫克小蟲，至冬眠共約600毫克。人工飼養時要適時適量投放飼料，以不殘留或少殘留為度，避免環境污染和浪費。

2、齡期管理：2齡蝎脫離母體后，第5天至第2次蛻皮前后，為食欲旺盛期。要保證有足夠的食物，做到喂飽、吃肥，以便蛻皮和順利越冬。第2、第3年的5月、6月、8月蛻皮前后，均要喂足飼料，加強管理。當進入成年蝎，開始繁殖時，應及時加蓋塑料薄膜，搭設塑料棚，也可采用其他方法，保持蝎窩的適宜溫度，同時供給充足的食物，延長蝎有效生長期。

3、病蟲害防治：

(1)病害：蝎吃了帶病菌的食物，易感染細菌性病害，死后尸體變質發臭。環境過于潮濕，易感染真菌病，死后身體僵化，并長出菌絲體。蝎長期處于過度潮濕的環境，則造成組織積水，前腹部膨大，停止發育，嚴重時死亡。蝎長期處于干燥的環境，土壤水分低于3%，肛門堵塞，停止進食，繼而死亡。人工養蝎因管理不當，還會出現熱死、凍死、餓死及機械損傷等情況。養蝎應以預防為主，一旦患病治療較難。

(2)天敵：主要是螞蟻、食蟲鳥、兩棲類爬行類、嚙齒類等動物。可以通過封閉和隔離來防御。

【收獲與加工】4～5月間野生蝎出蜇剛爬到地表時捕捉。此時，氣溫上升到20℃以上，地表濕潤而溫暖，蝎活動力弱，分布相對集中，腹中污物少，加工質量好，是捕捉的最好時期。一般選擇晴天，用竹夾或竹筷捕捉，放入瓶、桶等容器內。捕捉的動作要輕，盡量不損傷蝎體，也不要放在塑料袋內，以免造成死傷。

加工方法：取活蝎、食鹽、溫水(20℃～25℃)，按10：15：40配比，首先將食鹽用水溶化，加入活蝎，浸泡6～12小時，使其吐盡污物，撈入竹篩，浸過蝎的食鹽水，棄除泥沙，置鍋內煮沸去泡沫，再放入浸過全蝎，用竹篦壓緊，鹽水沒過全蝎，用武方(大火)煮，隨時補充水，約3小時，改用文火(小火)，不再添水，經常翻動，避免底部燒焦，同時逐漸減小火力，待全蝎脊背抽溝，全身僵挺，色澤發亮，鍋內水基本耗光時取出，置通風干燥處晾干即可。

【藥材形狀】本品頭胸部與前腹部呈扁平長橢圓形，后腹部尾狀，皺縮彎曲，完整者體長約6cm。頭胸部呈綠褐色，前面有1對短小的螯肢及1對較長大的鉗狀腳須，形如蟹螯，北面覆有梯形背甲，腹面有足4對，均為7節，末端各具2爪鉤；前腹部由7節組成，第7節色深，背甲上有5條隆脊線。背面綠褐色，后腹部棕黃色，6節，節上均有縱溝，末節有銳狀毒刺，毒刺下方無距。氣微腥，味咸。